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Tudo sobre: Indígena

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  Uma visita ao Biatüwi, o primeiro restaurante de comida indígena do país

  Comandado por duas etnias no coração de Manaus, local divide espaço com o Centro de Medicina Indígena e coloca à mesa não somente comida, mas poderosos conhecimentos dos povos originários

  09/11/2021 às 16:49 Cultura
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  Da terra à mesa: chef indígena compartilha sabores e saberes de sua culinária

  É com seu cocar, adereços e pinturas faciais que Kalymaracaya, uma das primeiras chefs de cozinha índia do Brasil, quer levar a gastronomia de seu povo para todas as regiões e paladares

  19/04/2021 às 11:51 Gastronomia